Artikel mit dem Tag "Fleisch"



Café de Paris
Ein aromatischer Alleskönner nicht nur für Buttermischungen und Soßen. Auch für Dips, Gemüse, Fisch und Fleisch ist die Gewürzmischung Café de Paris sehr gut geeignet.

Dukkah
Neben afrikanischen Vorspeisen wird Dukkah auch gerne für Salate und gebratenes Gemüse verwendet. Dukkah schmeckt am besten, wenn Du es frisch röstest und anschliessend mörserst.

Fünfgewürz
Du liebst die chinesische Küche? Dann solltest Du auf das traditionelle Fünfgewürz nicht verzichten.

Harissa
Ein traditioneller Klassiker Nordafrikas. Die Schärfe verbunden mit dem aromatischen Geschmack paßt hervorragend zu Fleisch und vegetarischen Gerichten.

Herbes de Provence
Mit der traditionellen Kräutermischung "Kräutern der Provence" begibst Du Dich in die hocharomatisierte Sehnsucht der mediterranen Küche. Über Generationen wurde diese Mischung in den Dörfern der Provence hergestellt, wobei es durchaus unterschiedliche Varianten gibt. Herbes de Provence wird gerne für Gemüsegerichte und Gegrilltes verwendet.

Magic Dust Rub
Seit vielen Jahren ein ungebrochener Trend im BBQ-Bereich. Rubs sind ein kulinarisches Erlebnis und mit der COMBO "Magic Dust Rub" stellen wir Dir einen Klassiker vor.

Quatre Épices
Nicht viele, klassische Gewürzmischungen haben das europäische Mittelalter überlebt. Quatre Épices gehört eindeutig dazu. Es ist beliebt für Ragouts und Pasteten, Wurstsorten, mariniertes Gemüse und Gebäck.

Ras el Hanout
Exotisch, traditionell, marokkanisch. Der Gewürzklassiker Nordafrikas paßt sehr gut zu Fleisch wie Lamm oder Rind, zu Eintöpfen, Gemüse und Couscous und zu arabischen Vorspeisen, den traditionellen Mezze.

Tandoori Masala
Der Klassiker schlechthin für alle Gerichte aus dem Tandurofen und hervorragend zum Marinieren von Fleischgerichten. In Indien religionsbedingt für Geflügel.