Im arabischen Raum sehr populär. Baharat steht im Arabischen einfach nur für "Gewürz". Diese Gewürzmischung gibt es in regional unterschiedlichen Varianten und wird oft für Fisch- und Fleischgerichte verwendet.

Ein aromatischer Alleskönner nicht nur für Buttermischungen und Soßen. Auch für Dips, Gemüse, Fisch und Fleisch ist die Gewürzmischung Café de Paris sehr gut geeignet.

Neben afrikanischen Vorspeisen wird Dukkah auch gerne für Salate und gebratenes Gemüse verwendet. Dukkah schmeckt am besten, wenn Du es frisch röstest und anschliessend mörserst.

Ein traditioneller Klassiker Nordafrikas. Die Schärfe verbunden mit dem aromatischen Geschmack paßt hervorragend zu Fleisch und vegetarischen Gerichten.