Ein Klassiker in der französischen Küche.
"Kräuter der Provence" ist sehr beliebt, weil es zu allen mediterranen Gerichten passt.
Mit dieser Kräutermischung verwandelst Du Deine Kreation zur Haute Cuisine.
Herbes de Provence besteht aus unterschiedlichen Küchenkräutern, die im Ursprung in der Provence Südfrankreichs wild wachsen.
Es gibt keine feste Zusammensetzung. Häufig besteht die Grundmischung aus den sechs Kräutern Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Oregano, Rosmarien und Thymian, die mit weiteren Kräutern ergänzt werden kann.
Nebenstehend haben wir für Dich eine Empfehlung zusammengestellt, mit der Du nach Vorliebe experimentieren kannst.
Herbes de Provence passt gut zu Gemüsegerichten, insbesondere zu Auberginen, Tomaten und Zucchini.
Aber auch bei kurzgebratenen oder gegrillten Fleischgerichten wie Geflügel und Lamm spielt die Kräutermischung ihr aromatisches Potential aus.
Viel Spaß beim Kochen
Alena aus Tirol
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